烧罗汉面筋是山东济宁地区的传统风味名菜。此菜做法精细，面筋四周，摆放18 个口蘑，恰似十八罗汉静坐，故而得名；1915 年，军阀靳云鹏（济宁邹县人）宴请曹锟，内厨马钦义运用济宁传统做法，献上这道家乡风味菜。菜一登席，雅趣倍增，深得曹锟及其随行人员的赞赏：“济宁食俗不凡，色香俱佳”。此菜亦因之身价倍增，誉声贯耳。
欢迎使用速维词典！我们致力于为您提供最全面的汉语词语、成语、近义词反义词及组词查询服务。百万词库，实时更新，助您轻松掌握汉语精髓。如有任何建议，欢迎联系我们。